随着人们对食品安全的重视程度越来越高，食品安全检测的工作范围也越来越广泛，食品快检技术在食品安全检测工作中发挥着重要的作用。农药残留快速检测设备的出现为食品快检工作提供了技术支持，仪器能在短时间内对大量农产品进行安全筛检，在保障农产品质量安全的同时也能确保农产品的正常流通。
农药残留快速检测设备是基于酶抑制法原理进行农残检测工作的，该方法重点检测有机磷类和氨基甲酸酯类这两类农药残留，酶抑制率法是目前较为成熟的一种检测方法，操作步骤简单、检测速度快，在各场所农产品农残检测工作中，特别是基层农残检测工作中应用较多。农药残留快速检测设备一般情况下的使用寿命是五到十年，仪器为精密检测仪器，还需妥善放置，及时维护和保养，以此延长仪器的使用寿命。
使用农药残留快速检测设备检测时应保持检测环境干燥、无尘，在仪器使用之前首先要仔细阅读操作使用说明书，并根据上面的步骤规范操作。农药残留快速检测设备使用锂电池保持仪器的正常工作，所以在使用之前要对锂电池进行检测，看看是否工作正常。如果仪器出现异常，应通知生产厂家或供货商到指定地点维修，切勿自行拆除，否则会影响仪器的售后维修服务。若仪器长时间不使用应将锂电池取出，保存在仪器箱内确保仪器的检测精度和使用寿命。
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