我们从上海东方国际水产中心和铜川路水产批发市场了解到，针对小龙虾安全性的检测都没有农药这一项。“我们主要检测小龙虾的重金属含量是否超标，另外还检测鱼药含量，主要是抗生素指标，*后是激素成分。”
铜川路水产市场的小龙虾批发量大致占上海市场的40%左右，分管水产品安全检测的负责人告诉我们，目前国内没有针对小龙虾农药含量所规定的检测标准。
在铜川路水产市场的检测中心检测室，专家说，一项检测指标究竟超过多少量会对人体健康带来损伤，需要科学研究确定，而后再确定通过哪种方式来进行检测，从研究到实施，需要一个较为漫长的过程。
或有流入市场的可能
从崇明县农委执法大队4月底5月初以来查获的情况看，在新河、庙镇、港西、三星、建设等镇水域共查获使用杀灭菊酯(农药)及地笼捕小龙虾案件总共8起，其中立案查处6起，2起逃逸，所有查获渔获物一共80余斤。
知情人士透露，不管是用地笼捕的小龙虾，还是用农药捕来的小龙虾，*后都会有商贩来收，不排除有流入市场的可能。“小贩才多少量，我们都是从养殖户那里拉来的龙虾，”铜川水产市场一名从事小龙虾生意已七八年的批发商说，一般批发商每天的需求量都比较大，不会自找麻烦找小贩收龙虾。
长寿路亚新广场、共和新路万达广场，以及宝山淞南地区的一些售卖小龙虾的餐饮店和大排挡表示，没有售卖过崇明的龙虾，他们的龙虾主要来自江苏、湖北、安徽等地，以养殖龙虾居多。
业内建议源头监管
对于用农药来捕捞龙虾的做法，市农委表示，按照属地管理的原则，崇明县农业执法大队将继续通过电话联系或上门走访等形式，向举报群众了解情况，并联合镇政府及当地公安派出所加强巡查，不定期地开展打击行动。崇明县农业执法大队也将加大对非法“药龙虾”的执法力度，努力保护水域生态环境及广大市民的餐桌安全。
至于检测，业内人士表示，从技术手段来讲，配备农药残留检测仪检测来获得小龙虾体内农药残留含量的数据，但如果检测“战线”拉得过长，错过*鲜活生命期的水产品就卖不出去了。尽管如此，为加强“药龙虾”的监管，沪上水产行内人士认为，还要从源头加大监管力度。除批发市场外，在流出产地前，多设几道检测关卡，确保安全上餐桌。
天体物理仪器设备可以检测的项目包括：农药残留，地沟油检测，瘦肉精检测，兽药残留，微生物，重金属，食品成分，营养分析，添加剂，理化分析，质量控制检测等
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