检测原理：
依据国家标准法：国家标准法GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酯类农药残量快速检测》。
农药残留试纸使用方法：
1.擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脱液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在第液处轻轻摩擦。
2.取一片速测卡，撕去上盖膜，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
3.放置1min以上进行预反应，有条件时，在37°恒温装置中放置10min。预反应后的药片表面必须保持湿润。
4.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，是红色药片与白色药片叠合发生反应。根据白色药品的颜色变化判读结果。
5.每批测定应设一个洗脱液的空白对照卡。
农药残留检测试纸结果判定：
与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱碱性结果，说明农药残留量相对低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。对阳性结果的样品，可用其他方法进一步确定具体农药品种和含量。
农药残留检测试纸附加说明：
1.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这种样品时，可采取整株（体）蔬菜是浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提方法，减少色素的干扰。
2.当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应性对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用手指（体温）捏3min时可以变蓝，即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因：一是药片缓冲液加少、预反应后的药片表面不够湿润，二是温度太低。需进行适当的保温。
3.速测卡对农残非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫剂，以及操作者和器具站友微量农残，都会造成对照和测定样片不变蓝。
4.红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24H后颜色会逐渐褪去。
农药残留检测试纸保存条件：
阴凉、干燥、避光保存，农残速测卡开封后*好在三天内用完，如一次用不完可存放在干燥器中，一周内用完。保质期一年。
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